Vom 14.10. bis 21.10.2009 besuchte der Freundeskreis Mechernich Nyons e.V. seine Partnerstadt Nyons in Südfrankreich.
Höhepunkt der Reise war der Galaabend am 17. Oktober 2009. Wolfgang Gläser (Chefkoch Marienhospital) und sein Freund Jörg Schmitz (Chefkoch Burg Nideggen) zauberten ein Sechs-Gang-Menü für ca. 185 Gäste.
Die beiden Chefköche erhielten bei der Zubereitung tatkräftige Unterstützung von 6 angehenden Köchinnen und Köchen vom Berufskolleg Eifel aus Kall. (Nina Reibold, Anita Rempening, Jeffrey Höhl, Andreas Rheindorf, Christian Pechaczek und Bodo Kreutzer).
Serviert wurde das 5-gängige Menue von angehenden Restaurant- und Hotelfachleuten des Berufskollegs Eifel.
Als Gruß aus der Küche wurde eine Forellenmousse auf einem Löffel serviert. Anschließend gab es Hemmel on Äed an Apfeldipp auf etwas andere Art.
Es folgte eine Eifeler Kartoffelsuppe mit fritiertem Ingwer und Speck. Nach dem Trou del la Mine (Zitronensorbet mit Wodka) gab es als Hauptgang Lammrücken im Weißbrotmantel an Kräuterjus mit einem Gemüsebouquet. Abgerundet wurde das Menue mit einer Überraschung von Rübenkraut und Pumpernickel.
Es stand jedoch nicht nur die "Arbeit" im Vordergrund, sondern es wurde den Auszubildenden einiges geboten. Neben Ausflüge in die Umgebung stand die Begegnung mit Franzosen im Vordergrund. Die Unterbringung erfolgte unter anderem in Gastfamilien. Teilnehmen konnten Auszubildende des BKE, die sich in besonderer Weise im Betrieb und in der Schule engagiert haben.
Weitere Fotos und Infos folgen in Kürze