Im Mai konnten begeisterte „Nachwuchsköche“ der Katholischen Grundschule Kommern im Berufskolleg Eifel von den Schülern der zweijährigen Berufsfachschule für Ernährung und Hauswirtschaft in die Grundkenntnisse der Küchenpraxis „reinschnuppern“.
Im Vorfeld haben die Berufsfachschüler das Projekt, welches unter dem Titel „Unsere Schule is(s)t gesund!“ steht, vorbereitet. Hierzu haben sie sich Gedanken über die kindgerechte Speisenauswahl, Tischdekoration und den angemessenen Umgang mit Kindern dieser Altersstufe gemacht.
Am Dienstag, 03.05.2011 konnten dann endlich die Kochlöffel von 29 begeisterten Kindern geschwungen werden, Für den ersten Tag waren neben einem Salatbüfett, selbstgemachte Nudeln mit Hackfleischsoße und Vanillepudding geplant.
Die Zubreitung der Speisen führten die Grundschüler unter Anleitung der Berufsfachschüler mit viel Elan selber durch. Dabei musste natürlich auf das Tempo der Grundschülerinnen und Grundschüler Rücksicht genommen werden, sind die Arbeitsplätze doch für sie nicht eingerichtet. Eine Schülerin der Berufsfachschule schmunzelnd: „Sie können gerade so über die Arbeitsfläche schauen, gar nicht so einfach!“ Dennoch wurde erfolgreich gekocht und mit Freude verzehrt.Nach dem Motto „Gemeinsam geht alles besser!“ war dann auch das Aufräumen danach schnell erledigt.
Insgesamt dreimal wurden die Grundschüler zur Kochschule in Kall begrüsst. An allen Tagen wurden variantenreiche Speisen zubereitet und mit viel Freude über den eigenen Erfolg gegessen. Auf der Speisekarte standen: Salatbüfett, ‚Gulaschsuppe, Baguette und Muffins.
So gelang es, zum einen den Berufsfachschülern Gelegenheit zu geben, ihr bislang erworbenen Fachwissen weiterzugeben und am Ende ihrer Ausbildung noch einmal die Möglichkeit zu erhalten den Umgang mit einer besonderen Personengruppe in einer praktischen berufsnahen Situation zu üben. Zum anderen werden die Grundlagen für das Essverhalten bereits im Kindesalter gelegt und die Grundschüler haben hier die Gelegenheit gehabt zu erfahren, dass der Einsatz frischer Lebensmittel nicht aufwändiger ist als die Zubereitung von Fertigprodukten. Außerdem erwies sich das gemeinsame Kochen als spannende und kurzweilige Aktivität.
Nach Abschluss der Kochschule im Mai 2011 wird auch schon das nächste Projekt für das kommende Schuljahr in einem vergleichbaren Rahmen geplant.
© Jutta Pechan
