Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk

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Aufnahmevoraussetzung

Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-jährige duale Ausbildung mit Schwerpunkten findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt. Im 2. Ausbildungsjahr erfolgt eine Vertiefung in einem der folgenden Schwerpunkte:

• Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei
• Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei
• Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Konditorei

Voraussetzung für die Aufnahme in den Bildungsgang Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk ist ein gültiger Ausbildungsvertrag.

Bildungsziel

Im Mittelpunkt der dreijährigen Ausbildung steht der Kunde der Bäckerei/Konditorei oder Fleischerei. Die Lerninhalte werden daher unter dem Aspekt des kundenorientierten Handelns vermittelt. Lernfelder ermöglichen ganzheitliche Lernprozesse, die übergreifend in den Unterrichtsfächern unterrichtet werden. Ziel ist die Vermittlung umfassender Handlungskompetenz und die Vorbereitung auf lebensbegleitendes Lernen.

Link: Lernfelder Fachrichtung Bäckerei

Link: Lernfelder Fachrichtung Konditorei

Link: Lernfelder Fachrichtung Fleischerei

Abschluss

Am Ende des 2. Ausbildungsjahres findet eine theoretische und praktische Zwischenprüfung statt.

Am Ende des 3. Ausbildungsjahres findet eine theoretische und praktische Abschlussprüfung vor der Handwerkskammer Aachen statt.

Berufsschulabschluss: Unter bestimmten Voraussetzungen kann mit dem Abschlusszeugnis der Berufsschule ein höherer Bildungsabschluss (Schulabschluss) erreicht werden z.B. Sekundarabschluss I mit oder ohne Fachoberschulreife.

 

Möglichkeiten nach dem Abschluss

Nach der Ausbildung und einigen Jahren Berufserfahrung können sich Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk in folgenden Bereichen weiterbilden:

• Ausbildereignungsprüfung
• Verkaufsleiter/-in im Lebensmittelhandwerk
• Betriebswirt/-in im Bereich Lebensmittelhandwerk oder Tourismus
• Lebensmitteltechniker/in

Auskunft / Ansprechpartner / Anmeldung

Berufskolleg Eifel des Kreises Euskirchen in Kall
Loshardt 2, 53925 Kall
Telefon: +49 2441 7797-0
Telefax: +49 2441 7797-79
E-Mail: aktuelle.infos@berufskolleg-eifel.de
Internet: www.berufskolleg-eifel.de


Bei Fragen steht Ihnen der Bildungsgangleiter/ die Bildungsgangleiterin gerne zur Verfügung.
Name: Hans Peter Lennartz  
E-mail: lennartz@berufskolleg-eifel.de


Bäckerinnung Euskirchen
Obermeister Siegwin Zimmer, Kall-Sistig

Fleischerinnung für den Kreis Euskirchen
Obermeister Albert Schneider, Kall-Sistig

Kreishandwerkerschaft Rureifel
Geschäftsführer: Uwe Günther,
Hauptstrasse 15
52372 Kreuzau
Telefon 0 24 22 - 502 39 11