Restaurantfachfrau/-mann

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Aufnahmevoraussetzung

 

Der Beruf  Restaurantfachfrau/mann ist ein bei der Industrie- und Handelskammer entsprechend dem Berufsbildungsgesetz anerkannter Ausbildungsberuf. Um in die Fachklasse aufgenommen zu werden, wird ein gültiger Ausbildungsvertrag als Restaurantfachfrau/-mann benötigt. Die Ausbildung erfolgt im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule.

 

Bildungsziel

Im Mittelpunkt der dreijährigen Ausbildung steht der Gast. Die Lerninhalte werden daher unter dem Aspekt des gastorientierten Handelns vermittelt. Lernfelder ermöglichen ganzheitliche Lernprozesse, die übergreifend in den Unterrichtsfächern unterrichtet werden. Ziel ist die Vermittlung umfassender Handlungskompetenz und die Vorbereitung auf lebensbegleitendes Lernen.

Link: Lernfelder

Link: Unterrichtsfächer

Abschluss

Im zweiten Ausbildungsjahr findet eine praktische Zwischenprüfung statt.

Der Berufsabschluss wird durch eine Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer Aachen erworben. Sie besteht aus einem schriftlichen und einem praktischen Teil.

Berufsschulabschluss: Unter bestimmten Voraussetzungen kann mit dem Abschluss der Berufsschule ein höherer Bildungsabschluss (Schulabschluss) erreicht werden z. B. Hauptschulabschluss, Sekundarabschluss I mit oder ohne Fachoberschulreife.

 

Möglichkeiten nach dem Abschluss

Eine berufliche Weiterbildung ist nach erfolgreicher Ausbildung und z. T. nach einigen notwendigen Praxisjahren oder Schulungen möglich:

• Ausbildereignungsprüfung
• Restaurantmeisterin/ -meister
• Abschluss als Hotelbetriebswirt
• Abschluss als Staatlich geprüfter Betriebswirt Fachrichtung Tourismus
  (am Berufskolleg Eifel möglich)

Praktika /Sonstiges

Teilnahme an fachlichem und persönlichem Austausch im Rahmen von EU- und IHK-Praktika oder –maßnahmen ist möglich. Klassenfahrten zu gastronomisch bedeutsamen Zielen gehören zum Unterricht.

 

Auskunft / Ansprechpartner / Anmeldung

Berufskolleg Eifel des Kreises Euskirchen in Kall
Loshardt 2,
53925 Kall
Telefon: +49 2441 7797-0
Telefax: +49 2441 7797-79
E-Mail: aktuelle.infos@berufskolleg-eifel.de
Internet: www.berufskolleg-eifel.de

Bei Fragen steht Ihnen der Bildungsgangleiter/ die Bildungsgangleiterin gerne zur Verfügung.

Name: Frau Wichers-Sonnabend
E-mail: wichers-sonnabend@berufskolleg-eifel.de

und

Name: Herr Hamacher
E-mail: hamacher@berufskolleg-efel.de

gerne zur Verfügung.

PDF-Download der Schultage 2011/2012